El trigo burgol es una variedad de trigo que se obtiene a partir del trigo candeal, el cual es partido, precocido y secado. Es originario de Oriente y muy utilizado en las comidas Armenia. Es molido en diferentes tamaños y se puede adquirir suelto o envasado.
Las variedades de trigo más utilizadas son:
· El Trigo Candeal: es el de mayor contenido proteico.
· El Trigo Sarraceno: casi sin gluten, pero comercialmente más caro.
· El Trigo Burgol: que es un grano partido y precocido.
El trigo burgol es un alimento rico en vitaminas A, B1, B2 y C, minerales como calcio, hierro y fósforo, aminoácidos, proteínas y fibra.
Te proponemos que descubras el sabor del trigo a través de nuestros productos:
- Hamburguesas de Trigo Burgol
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