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Te damos la bienvenid@ a nuestro blog!

Desde Cosas Ricas pensamos que un mundo mejor es posible y nosotras ponemos nuestro pequeño granito de arena.

¿Cómo? Brindandote nuestros productos elaborados a base de verduras, cereales, legumbres, frutos secos, semillas, derivados de soja y frutas;  de manera artesanal.

Te acompañamos en la evolución a una mejor alimentación, para una mejor salud.

Aquí encontrarás, además de nuestros productos elaborados a conciencia, con responsabilidad y mucho amor, información para aprender más acerca de los alimentos.

Date una vuelta y cualquier duda, podés escribirnos a info_cosasricas@yahoo.com.ar

Te invitamos además a visitarnos en nuestra página de Facebook: Cosas Ricas de Emilia

Saludos,

Emilia y Vanina

Cada amor es tan distinto y único como las personas que lo conforman.

Cuida, regá y cultivá ese amor para que siente fuertes raíces y crezca sano, sólido y firme.

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¡FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS! 

¡FELIZ SAN VALENTÍN!

Emilia y Vanina

Hoy te traemos algunas ideas sencillas para hacer pequeños Corazones con Tomatitos Cherry y una ricos Pinchos Veganos de San Valentín.

CORAZONES DE TOMATITOS CHERRY

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INGREDIENTES:

  • Tomatitos Cherry
  • Palillos

Seguí el paso a paso de la imagen para armarlos.

Corazones de tomates cherry - Cosas Ricas de Emilia

 

PINCHITOS VEGANOS DE SAN VALENTÍN

Tomamos una idea tradicional y la veganizamos. =)

A los corazones que te mostramos les agregamos unos cubitos de tofu orgánico adobado o cubitos de algún queso vegetal, puede ser de almendras o de frutos secos, así armamos estos simpáticos pinchos veganos.

INGREDIENTES:

  • Tofu ahumado
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimentón ahumado
  • Pesto casero
  • Hierbas secas a elección
  • Palillos

Pinchitos San Valentín

IDEAS PARA LOS CUBITOS DE TOFU:

  • Opción 1: Dorar los cubitos de tofu orgánico en aceite de oliva hasta que queden crocantes por fuera y tiernos por dentro. Girarlos para dorar cada uno de sus lados. Al retirarlos colocarlos sobre un papel absorbente para quitar los restos de aceite y que queden secos. Podés colocarles un poquito de sal marina o algún mix de hierbas que te guste. También se pueden espolvorear con pimentón ahumado.
  • Opción 2: Preparar un adobo de aceite de oliva y pimentón ahumado y dejar los cubitos de tofu macerando. Se le puede agregar sal marina a gusto.
  • Opción 3: Preparar un adobo con aceite oliva, sal marina y un mix de hierbas que te gusten o sólo una hierba que elijas, puede ser romero, orégano. Dejar los cubitos de tofu macerando.
  • Opción 4: Preparar pesto con albahaca, nueces, aceite de oliva y sal marina. Opcionalmente se le puede agregar ajo. Cuando esté listo macerar los cubitos de tofu.
  • Opción 5: Usando la opción 1 y la 3 armar el pinchito con el corazón una hojita de albahaca fresca y el cubito de tofu para armar pinchitos caprese veganos. Para presentar rociar con unas gotas de aceite de oliva.
  • El macerado ideal sería de toda la noche, si no hay tiempo puede ser de al menos 4 horas.
  • Estas son sólo algunas de nuestras ideas pero podés usar tu creatividad para preparar los cubitos de tofu como más te gusten.

Esperamos que te gusten estas ideas y que las pongas en práctica en San Valentín o en cualquier época del año.

Agradecemos las imágenes a: www.entrechiquitines.com y www.directoalpaladar.com 

Viandas Veganas

El ritmo agitado que llevamos a diario hace difícil mantener una buena alimentación, por eso, para que puedas comer rico y sano todos los días, te proponemos nuestras viandas veganas, elaboradas con cereales, semillas, legumbres y vegetales.

Elegí los platos que más te gusten y componé tu set de viandas semanales como prefieras. Podés pedir la cantidad y variedad que desees.

Viandas Veganas Cosas Ricas de Emilia

Viandas Veganas Cosas Ricas de Emilia

Para llevar a la oficina o para disfrutar en casa… El mejor sabor de la comida casera, en platos sin lácteos ni huevos:

Bocaditos de Soja con Pilaf de Quinoa

Bocaditos de Soja con Pilaf de Quinoa

  • Albóndigas de Soja Estofadas con Papa $40.-
  • Arroz Integral al Curry con Lentejas $40.-
  • Bocaditos de Soja Orgánica con Pilaf de Quinoa $47.-
  • Cazuela de Lentejas, Champiñones y Espinaca $40.-
  • Cazuela de Soja con Vegetales $40.-
  • Guisito de Garbanzos $40.-
  • Guiso de Carne de Soja con Arroz $40.-
  • Guiso de Lentejas con Papas  $40.-
  • Guiso de Porotos Mung $40.- 
  • Hamburguesas de Cebada Perlada con Guisado de Espinaca $43.-
  • Hamburguesas de Tofu Orgánico con Vegetales Salteados $47.-
  • Lasaña de Calabaza $40.-
  • Papas Rellenas $40.-
  • Paquetitos de Acelga al Fileto $40.-
  • Pastel de Soja $40.-
  • Pilaf con Espinaca y Champiñones $40.-
  • Salteado de Verduras y Trigo Burgol $40.-
  • Vegetales al Curry con Seitán  $47.- 
  • Vegetales al Wok con Fideos de Arroz $47.-
  • Yambalaya de Verduras $40.-
Vegetales al Wok con Fideos de Arroz - Cosas Ricas de Emilia

Vegetales al Wok con Fideos de Arroz

Las viandas veganas se entregan en bandejas aptas para freezar y calentar en microondas. Tienen un peso aproximado de entre 350 grs. y 500 grs.

No se utilizan lácteos, huevos ni miel en su elaboración, por lo que pueden ser consumidas por personas alérgicas a la leche, al huevo y por veganos.

Los pedidos se deben realizar con un mínimo de 4 (cuatro) días de anticipación. 

PEDIDOS Y CONSULTAS: Escribinos a info_cosasricas@yahoo.com.ar 

Emilia 15 6531-1539 – Barrio de Palermo.

RETIRÁ TU PEDIDO POR PALERMO ó Pedí ENTREGA A DOMICILIO:  Monto mínimo $ 250.  Consulta por el radio de entrega.

- Hasta 20 cuadras:  Costo $ 35.-  Desde Santa Fe y Aráoz.

- Mas de 20 cuadras:  Costo $ 45.-  Dentro de las Zonas de: Palermo, Barrio Norte, Recoleta, Belgrano, Las Cañitas, Colegiales, Almagro, Villa Crespo.

Microcentro: Costo $ 50.-

Te invitamos a conocer también nuestros:

Productos Veganos

Tartas veganas, budines, empanadas y otros

- Milanesas de soja orgánica

Milanesas Gourmet

Tapeos

Dulces Veganos

- Tortas

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Hoy te traemos una original idea de AGUA DE FRUTAS para los días de calor.

Cortar esferas de sandía, distintas clases de melón y mango, según tu preferencia, luego colocarlas en una jarra con agua durante al menos unahora para que la fruta vaya soltando su sabor.

Otra opción es colocarlas en el freezer y luego usarlas como hielo para enfriar el agua o la bebida que desees.

Servir con una rodaja de lima y unas hojitas de menta.

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Hoy compartimos una receta de Ñoquis de Papa, libres de gluten creación de los amigos de Más allá del gluten, acompañados por una salsa fácil, rápida y sabrosa. 
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INGREDIENTES (para aprox. 3 personas):
  • 500-600 grs. de papa
  • 1-1,5 taza de harina de arroz
Para la salsa:

  • ¾ – 1 kg. de tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 – 2 tazas de espinaca tierna picada
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • un poco de aceite de coco
 (opcional)
PROCEDIMIENTO:

1. Pelar y cortar las papas. Cocinarlas al vapor y dejarlas enfriar.
2. SALSA: Cortar en cubitos los tomates, dejar unos 4 tomates aparte. Cortar en cubitos la cebolla, el ajo y en “tiritas” la espinaca y albahaca.
Sofreír en un poco de aceite de coco (en agua o en aceite de oliva) la cebolla con ajo. Agregar la espinaca y revolver hasta que la espinaca se “marchite”. Agregar el tomate cortado y la albahaca. Revolver y dejar cocinar un rato, hasta que la verdura quede blanda. 
Licuar los 4 tomates que dejamos aparte y agregar a la olla. Revolver y cocinar otro rato.
 3. Rallar o pisar la papa cocida y enfriada para obtener puré. Se puede rallar con un rallador fino.
4. Ir agregando de a poco la harina al puré de papa y amasando con las manos. La masa debe quedar suave, pero firme.

5. Poner a calentar una olla con agua.

6. Tomar pequeñas porciones de masa y formar un rollo largo y fino. Cortar pedacitos del rollo del tamaño de los ñoquis. Con un tenedor formar los ñoquis. Enharinarlos para que no se peguen.

7. Poner los ñoquis en el agua hirviendo. Revolver un poco y cocinar hasta que floten en el agua.


8. Sacar los ñoquis cocidos del agua con un colador.
9. Servir calientes cubiertos con la salsa. Bon Appétit!

Este año, levantamos la copa para agradecer que nos sigan acompañando y disfrutando de este emprendimiento que hacemos con tanto amor.

Levantamos la copa para agradecer  por el aprendizaje y crecimiento que nos brindó el 2014.

Levantamos la copa para agradecer  a nuestra familia y amigos por su apoyo, amor y por los tirones de oreja que nos ayudan a permanecer con los pies en la tierra.

Levantamos la copa para agradecer  la oportunidad de contribuir desde nuestro trabajo a un mundo con más conciencia, amor y menos sufrimiento.

Levantamos la copa por un 2015 que nos encuentre juntos trabajando para co-crear el presente y el futuro que queremos.

Levantamos la copa por un año colmado de luz, amor, alegría, prosperidad y tolerancia.

Levantamos la copa porque despertemos a la acción y dejemos de esperar.

¡¡¡MUY FELIZ AÑO NUEVO!!!

¡¡¡QUE TENGAN UN MARAVILLOSO 2015!!!

Brindis

Emilia y Vanina 

 

¡FELIZ NAVIDAD 2014!

En esta Navidad…

Celebremos nuestro renacer y despertar en la luz y el amor universales.

Celebremos la maravilla de la vida con cada gesto, cada pensamiento y cada acción.

Celebremos la posibilidad de seguir creciendo y aprendiendo en este camino.

Desde Cosas Ricas de Emilia, les deseamos una Navidad de amor, alegría y armonía con todos los seres.

¡Que la luz y el amor colme nuestras vidas!

¡MUY FELIZ NOCHEBUENA Y FELIZ NAVIDAD!

Agradecemos la imagen a lalunaylasol.blogspot.com

Agradecemos la imagen a lalunaylasol.blogspot.com

Emilia y Vanina

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