La baya de Goji (se pronuncia goyi) es una fruta, de color rojo intenso, similar en tamaño a una pasa de uva y cuyo sabor es semejante al del arándano y la cereza juntos. Se pude considerar un alimento orgánico, ya que al ser silvestre se cultiva sin agroquímicos ni pesticidas. Crece, a 4.000 metros de altura, en los valles protegidos por las cordilleras del Himalaya, Mongolia y el Tibet.
Según un estudio realizado por el Instituto de Investigación en Nutrición de Beijing, (China), las bayas de Goji son ricas en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 (ácido linolénico y ácido linoléico), aminoácidos (18 aminoácidos, incluidos los 8 esenciales), betaína, betasitosterol (esterol vegetal), carotenoides, ciperona, fisalina, luteína y zeaxantina (flavonoides), oligoelementos minerales (21 en total, entre ellos: zinc, hierro -20 veces más que las uvas y las espinacas-, cobre, calcio, selenio, fósforo, manganeso, níquel, cromo, magnesio, potasio, cobalto, cadmio y germanio), solaventivona (sesquiterpeno), superóxido dismutasa y fenilpropanoides (inhibidores del cáncer y del envejecimiento), vitaminas B1, B2 y B6, C, E, polisacáridos propios del Goji (LBP1 -Lycium Barbarum- nombre científico de las bayas de Goji del Tíbet y la P a los polisacáridos), LBP2, LBP3 y LBP4.
En Argentina sólo se consigue semideshidratada y pueden 
encontrarla en el Barrio Chino de Barrancas de Belgrano, en los locales Casa China y en la Gran Casa China.
Se puede consumir sola o incorporada en otros alimentos como licuados de frutas, yogures, cereales, ensaladas, sopas o diferentes recetas. Se recomiendan 20 bayas por día.
NO deben consumir las bayas de Goji las personas que toman medicamentos anticoagulantes de la sangre, que se encuentren en procesos post operatorios o con heridas importantes ya que se podrían producir hemorragias.
Propiedades y beneficios de su consumo:
- Reduce la ansiedad y el estrés.
- Contribuye al buen funcionamiento cerebral y del sistema nervioso. Previene dolencias cerebrovasculares.
- Fortalece el corazón y la sangre. Mantiene la presión sanguínea en parámetros saludables. Previene enfermedades cardiovasculares por su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial.
- Reduce el colesterol y evita su depósito en los vasos sanguíneos.
- Ayuda a normalizar los niveles de azúcar o glucosa en sangre a la vez que hace más eficaz la propia insulina, por los polisacáridos. Se recomienda en casos leves de diabetes y personas con síndrome metabólico.
- Puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer. El Goji contiene germanio, que posee propiedades anticancerígenas. Además, según diversas investigaciones, sus antioxidantes y polisacáridos pueden detener las mutaciones genéticas que dan origen al cáncer.
- Reduce los efectos tóxicos de la quimioterapia y la radiación.
- Combate la inflamación y la artritis.
- Favorece la pérdida de peso, dado que regula los niveles de glucosa y controla la ansiedad.
- Inhibe las reacciones alérgicas bronquiales.
- Fortalece músculos y huesos.
- Mejora la memoria.
- Mejora la resistencia a las enfermedades y la respuesta inmune, ya que protege el sistema inmunológico, por sus polisacáridos Lycium Barbarum y antioxidantes. Mejora el conteo de linfocitos (células responsables de las respuestas inmunitarias).
- Interviene en la formación de hormonas, enzimas y células del sistema inmune.
- Disminuye la fatiga e incrementa la energía y la fuerza, especialmente especialmente cuando el organismo lucha contra la enfermedad. Se recomienda para deportistas y para personas convalecientes.
- Protege, restaura y repara el ADN evitando mutaciones.
- Inhibe el crecimiento de tumores.
- Mejora y protege la salud ocular y la visión, dado que son ricas en Zeaxantinas (antioxidantes naturales).
- Se recomienda para problemas de próstata, por el Beta-sitosterol (esterol vegetal que desinflama y puede mejorar incluso la hiperplasia benigna de la próstata).
- Alarga la vida protegiendo al cuerpo del envejecimiento prematuro, dado su nivel de antioxidantes puede neutralizar los radicales libres.
- Mejora la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos. Puede aumentar, en algunas personas, la libido o deseo sexual.
- Mejora la digestión.
- Inhibe la oxidación péptica.
- Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.
- Alivia los dolores de cabeza y los mareos.
- Ayuda en el embarazo y la menopausia.
- Protege y fortalece el hígado y los riñones.
- Alivia la tos seca crónica.
- Ayuda a convertir los alimentos en energía.
- Mejora el ánimo.
- Tiene efecto tonificante.
Más información: www.goji.es, http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1551, http://www.dsalud.com/alimentacion_numero101.htm
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